Вода

Многовековой опыт человечества утверждает: вода - это жизнь! Она участвует во всех обменных процессах нашего организма. Все питательные вещества и соли могут всасываться в кровь только растворенными в воде, а все химические процессы в клетках возможны только лишь в ее присутствии. Если без пищи человек может прожить 30-40 дней, то без воды — только 4-5. И это не удивительно, ведь вода составляет большую часть человеческого тела — 65% нашего веса, а у детей даже 80%. Потребность в ней в среднем составляет 2 - 2,5 л в сутки.

Да, вода — это жизнь. Но современность требует конкретизации: какая вода — из водопровода, из ручья в поле, которое опрыскали современнейшими гербицидами, из Енисея под Атаманово или из Красноярского водохранилища во время "цветения" сине-зеленых водорослей? Ко многим открытым водным источникам в настоящее время уже подходит не одно слово, а целая палитра: от жизни до смерти.

Загрязнение поверхностных водоемов происходит по ряду причин: (1) изменяются природно-климатические условия их формирования, (2) понижается способность самоочищения водоемов, (3) повышается уровень и постоянно изменяется характер антропогенного загрязнения. Самые интенсивные загрязнители — промышленные сточные воды. За 1994 г. в российские водоемы поступило 893 000 т взвешенных веществ, 19 700 т нефтепродуктов, 215 000 т азота и фосфора, 48 700 т железа, более 2 000 т цинка, меди, фенола и т.п.

В России, в общем объеме подаваемой воды населению, 68% занимают поверхностные воды. Остальная часть приходится на подземные источники. Но в последние годы наблюдается и их загрязнение, особенно микроэлементами.

Прежде чем подавать воду населению, она должна проходить очистку и другие необходимые процедуры. Но к сожалению, в нашей стране практически все водоочистные сооружения построены по устаревшим технологическим схемам, предназначенным для очистки природных вод с незначительными загрязнениями. В настоящее время они не в состоянии обеспечить снабжение потребителей доброкачественной водой, поскольку их барьерные функции в отношении ионов тяжелых металлов, фенолов, нефтепродуктов, кишечных патогенов чрезвычайно малы. К этому можно добавить и сами водопроводы, не отвечающие санитарно-техническим требованиям. В Восточной Сибири на настоящий момент таких водопроводов 45,4%.

Состояние усугубляется и необходимым предварительным хлорированием воды, которое проводят для эпидемиологической безопасности населения. В процессе хлорирования могут образовываться сотни хлорорганических соединений, качественный и количественный состав которых зависит от исходного загрязнения используемой воды. Наиболее важными среди способных хлорироваться веществ являются гуминовые кислоты, фульвокислоты, растворимые дубильные вещества, хиноны, фенолы. Например Красноярску, существенные концентрации в воде такого перечня обеспечивает Красноярское водохранилище и местные промышленные гиганты.

До 1974 года считали, что хлорированная вода не оказывает на здоровье человека неблагоприятного действия. Позднее ее стали связывать с онкологической заболеваемостью населения из-за присутствия в ней хлорорганических соединений, образующихся при этом процессе. Из них наиболее сильные концерогены, наиболее часто встречающиеся в воде — хлороформ, четыреххлористый углерод, трихлорэтилен, тетрахлорэтилен и дихлорэтилен. Основными локализациями опухолей, которые связываются с действием этих веществ, являются мочевой пузырь, толстая и прямая кишка.

До сих пор основная масса населения считает воду из под крана чистой, и только немногие подозревают, что назвать ее питьевой можно с большой натяжкой. Мы обратились в ГорСЭС с просьбой разъяснить ситуацию с питьевой водой красноярского водопровода. И вот что мы узнали. Сейчас необходимо контролировать в воде 40 веществ, но водоканал контролирует только 30. В США и Франции в питьевой воде регламентируют 120 веществ. Хлорорганические соединения в красноярской водопроводной воде определяют с 1991 года силами различных лабораторий. Но фактически определяли только в 1993-1994 годах. Самое страшное соединение — хлороформ. В Красноярске на всех семи водозаборах уровень в питьевой воде хлорорганических примесей не превышает предельно допустимую концентрацию (ПДК). В конце беседы нам любезно позволили срисовать данные по содержанию органических загрязнителей по водозабору "Гремячий ключ" за 1994 (табл. 1).

Таблица 1

Концентрация вредных веществ в питьевой воде водозабора "Гремячий ключ" в 1994 г. (материалы любезно предоставлены ГорСЭС).

Для вашего удобства здесь и далее будут указываться не конкретные концентрации, а относительные, выраженные в ПДК. Величина больше единицы недопустима по ГОСТ 2874.

Дата Фенол Трихлорфенол Крезол Гидрохинон Хлороформ Четыреххлористый углерод
10 марта 0,72 0,64 - - 0,94 отсутствует
19 апреля 0,94 - 0,66 - 0,51 -
17 мая 1.20 - 1,7 0,05 0,61 -
16 июня - - 0,35 - 0,61 -
19 июля 1.00 0,12 0,95 0,04 1,26 -
10 августа 0,05 - 1,76 0,05 0,48 -
14 сентября 0,10 - 0,02 - 0,54 0,4
18 октября 12,50 - 1,38 0,35 0,33 -
15 ноября 1,30 0,13 0,46 0,06 0,30 -
1 декабря 0,05 - 0,06 - 0,26 -

Поскольку вредные органические загрязнители в 1995 году не определялись и не определяются в 1996, редакция решила проверить питьевую воду по этим показателям. Для этого в конце февраля в каждом районе города из крана в жилом помещении была взята проба воды. Анализы проводили на газо-жидкостном и высоко-эффективном жидкостном хроматографах. Что мы получили — смотрите в таблице 2.

Таблица

Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ питьевой воды в Красноярске в феврале 1996 г.

Четыреххлористый углерод и трихлорэтилен во всех пробах воды не обнаружен.

район фенол крезол гидрохинон трихлорфено хлороформ сумма ПДК
Кировский 2.42 0.11 0.16 0.98 1.43 5.10  
Свердловский 2.32 0.15 0.73 1.12 0.5 4.82  
Центральный 2.32 0.16 0.32 0.65 0.35 3.78  
Октябрьский 2.4 0.09 0.3 0.62 0.26 3.67  
Железнодорожный 1.21 0.08 0.44 0.98 0.48 3.19  
Ленинский 0.6 0.02 0.16 0.61 0.71 2.10  

Таким образом, было измерено семь показателей питьевой воды. Из них три относятся к группе высокотоксичных соединений (по Красовскому): хлороформ, четыреххлористый углерод, трихлорэтилен. Последние два вещества в питьевой воде Красноярска вообще не обнаружены. По хлороформу относительно спокойной питьевая вода оказалась только в двух районах — Октябрьском и Центральном, зато в Кировском превысила допустимую норму в 1,5 раза — 86 мкг/л.

Практически во всех районах города концентрация фенола оказалась выше предельно допустимой величины. По суммарным показателям самыми неблагоприятными оказались Кировский и Свердловский районы города.

Алкогольные дистиллянты
Вина
Хранение вин
Дегустация вин
История напитков
Категории вин
Сервировка вин
Чай
Пиво
Французские напитки
Вода
Сок
Кстантиновые напитки
Винокурение
buy tramadol online no prescription. muscle relaxer soma. mba degree